Le conseil de Steph
Ce que j’aime en automne et en hiver, ce sont les plats chauds et crémeux.
👉 Mon légume star de cette période : le poireau.
Il se décline de mille façons…
Je te partage ici la version la plus simple, celle que j’utilise souvent comme base (notamment pour mes tartes).
Aujourd’hui, on fait encore plus simple : avec des pâtes.
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 2 poireaux (garde un peu de vert, c’est riche en nutriments)
- 100 g de crème fraîche (environ 2 cuillères à soupe bien pleines)
- sel
- basilic (frais ou en poudre)
👉 + pâtes pour accompagner
1
Coupe les poireaux en rondelles et rince-les bien.
2
Dans une poêle à feu doux, fais-les cuire à couvert avec un peu de sel et du basilic.
3
Laisse-les fondre doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent bien tendres et translucides.
4
Ajoute la crème fraîche et mélange.
5
Laisse cuire encore environ 10 minutes.
👉 C’est prêt.
Astuce
Tu peux servir cette fondue de poireaux avec :
- des pâtes
- du poisson
- du blanc de poulet
- du tofu fumé
👉 Une base simple, que tu adaptes selon tes envies.
